Recettes de desserts


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Creme au citron et aux cerises sublime sublime

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes : 3/4 de litre de lait 1 citron 1 cuillerée à soupe de farine 3 oeufs 150 g de ...

Gateau aux reines-claudes sublime

Pour 6 personnes : 10 g de levure de boulanger 1 verre de lait 1 pincée de sel 250 g de farine 150 g de sucre 1 zeste de citron 3 jaunes ...

GATEAU DE SEMOULE AUX QUETSCHES

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes sur le feu et 25 minutes au four. Pour 6 personnes : 1 litre de lait 1 gousse de vanille 150 g de ...

CREME MOUSSEUSE AU CARAMEL

Cuisson : 10 mn. Pour 8 personnes : 3 oeufs 200 g de sucre en poudre 80 g de farine 1 litre de lait. Caramel: 70 g de sucre en ...

CREPES CARAMEL
CREPES CARAMEL de: kaelie

6 cuillerées à soupe de farine 3 oeufs une pincée de sel du lait. Caramel: une vingtaine de morceaux de sucre un peu d'eau une cuillerée à ...



CREME DE RHUBARBE
CREME DE RHUBARBE de: greyson

Préparation et cuisson: 45 minutes. Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de côtes de rhubarbe 2 verres d'eau 500 g de sucre 3 cuillères à soupe de ...

GATEAU DE SIENNE
GATEAU DE SIENNE de: hendrix

Pour 10 personnes: 400 g d'amandes et de noix décortiquées et hachées 1 orange 2 citron 300 g de sucre 100 g de farine 2 c à soupe de ...

CREME MARIE-LOUISE
CREME MARIE-LOUISE de: grayson

Pour 6 personnes : 4 blancs d'oeufs 100 g de sucre 2 cuillerées à café de café soluble dilué dans très peu d'eau ou d'extrait de café 2 ...

GALETTES D'AVOINE AUX LEGUMES

100 g de flocons d'avoine 1 oignon 1 poireau 1 tasse de céleri-rave râpé 1 branche de céleri vert 1 de litre de liquide (moitié lait ...

FEUILLETE AUX POIRES

Pour 6 à 8 personnes: 1 paquet de pâte feuilletée surgelée 1 kg de poires 1 litre d'eau 200 g de sucre 2 c à soupe de confiture d'abricots. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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