Pour 4 personnes : 150 g de biscuits à la cuiller 6 bananes 1 cuillerée à soupe de rhum blanc 4 cuillerées à soupe de confiture ...
Pour 4 personnes : 500 g de mangues le jus de 1 citron 125 g de sucre en poudre 5 feuilles de gélatine 300 g de crème fraîche ...
200 g de beurre 250 g de sucre 4 oeufs 1 dl de crème fraîche 300 g de farine une pincée de sel 1 sachet de levure en poudre 1 citron non ...
Le biscuit roulé: 125 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre 4 oeufs 1 c à café d'essence de vanille. La garniture: 1 boîte de 1 kilo de ...
270 g de beurre 500 g de farine 3 oeufs 150 g d'amandes hachées 20 g de cannelle le zeste d'un citron 250 g de sucre en poudre. Préparer la ...
2 kg de prunes dénoyautées 2 kg de sucre gélifiant 1 gousse de vanille 6 clous de girofle le jus de 1 citron. Mettez les prunes et le sucre ...
Pour 6 personnes : 1 litre de lait 50 g de farine 100 g de chocolat 100 g de sucre 20 g de beurre 1 pincée de sel. Réserver une tasse de ...
Pour 6 personnes (soit un moule à savarin de 24 cm de diamètre): 50 cl de lait 35 cl de crème fraîche liquide 125 g de poudre d'amandes 20 cl ...
250 g de crème fraîche 100 g de noisettes décortiquées 8 biscuits à la cuillère 30 cl de lait 4 feuilles de gélatine 3 oeufs cognac sucre ...
3 kg de pommes 3 kg de sucre 1 litre d'eau 100 g de gingembre frais. Choisissez des pommes qui ne se réduisent pas en purée à la cuisson. ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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