Recettes de légumes
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Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Gros-Plant Nantais Liste des Ingrédients : . 400 g de crabe farci ...
Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 kg d'épinards 50 cl de crème fraîche 1 gousse d'ail 150 g de lard fumé 100 g de pignons ...
Pour 8 personnes : 500 g de blancs de poireaux une noix de beurre 2 c à soupe d'eau 5 oeufs 1 5 dl de crème fraîche double sel noix muscade. ...
Temps de Cuisson : 45 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Jus d'ananas frais / Porto Liste ...
1/2 litre de sauce blanche 30 salsifis sel poivre. Couper les salsifis en tronçons de 5 cm. Les faire cuire ajouter la sauce blanche aux légumes ...
Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Pouilly fumé Liste des Ingrédients : . 700 g de thon rouge . 10 ...
Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Madiran Liste des Ingrédients : . 400 g de filet de thon haché . 500 ...
1 kg de poireaux 500 g de tomates 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à café de moutarde 1 c à dessert de ...
Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 120 minutes Boisson : Saint-Joseph rouge Liste des Ingrédients : . 1 tête de mouton . 500 ...
Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Saint-Julien Liste des ...
Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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