Recettes de légumes


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SOUPE AU PERSIL
SOUPE AU PERSIL de: sahil

Pour 4 personnes : 1 5 litre de bouillon (eau et cubes) 100 g de persil thym laurier sel poivre 40 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 c à ...

PÂTÉ CRÉOLE
PÂTÉ CRÉOLE de: nathael

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Côtes-du-Rhône Liste des Ingrédients : . 500 g de farine . 5 ...

TOASTS A LA PUREE DE FEVES
TOASTS A LA PUREE DE FEVES de: daniel alejandro

Pour 6 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 30 mn environ. 1 500 kg de fèves fraîches 1 litre de bouillon 2 c à soupe d'huile d'olive 1 ...

RIZ AUX EPINARDS
RIZ AUX EPINARDS de: bilel

Pour 4 personnes : 2 tasses de riz complet 3 tasses d'eau 3 de kg d'épinards 50 g de beurre (ou d'huile) Tamari sel marin 4 oeufs durs 1 tasse ...

SAUCISSON AUX HARICOTS

Pour 4 personnes. Préparation et cuisson: 2 h. 300 g de haricots blancs 2 oignons 4 carottes 1 tasse de coulis de tomates sel poivre 1 gousse ...



SOUFFLE DE POTIMARRON

Pour 4 personnes : 1 kg de potimarron 3 oeufs un demi-bol de sauce béchamel 75 g de gruyère râpé sel poivre. Eplucher les morceaux de ...

ROUELLE DE SAUMON AUX EPINARDS

Pour 6 personnes : 4 belles tranches de saumon fumé 1 kg d'épinards 7 oeufs. Béchamel: 1 grand verre de lait 50 g de beurre 50 g de farine ...

Crostini (italie) sublime

150 g de lard salé 1 kg de pommes de terre sel poivre 20 g de beurre. Faites cuire à l'eau salée les pommes de terre dans leur pelure Laissez ...

Eglefin a la ratatouille niÇoise sublime

Pour 4 personnes : 100 g d'oignons 250 g de courgettes 250 g de tomates 150 g de poivrons 2 gousses d'ail 1 dl d'huile d'olive sel. Emincer ...

ROULEAUX DU PRINTEMPS CRÉOLE

Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Rosé du Gard Liste des Ingrédients : . 4 galettes de riz . 8 tranches de tazar fumé . salade ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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