Recettes de légumes


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Legumes a l'anchois sublime

Retirez les feuilles et faites cuire 3 pieds de céleri ou 3 gros fenouils dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais ...

GÂTEAU DE LA ST-VALENTIN

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 240 minutes Boisson : Saint-Amour Liste des ...

PIZZA AUX POMMES DE TERRE ET A LA SAUCISSE

1 pâte à pizza 3 pommes de terre 100 g de saucisse huile sel poivre persil. Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée. Epluchez-les et ...

HARICOTS ROUGES AUX QUEUES DE PORC SALÉ

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Côtes-du-Rhône Liste des Ingrédients : . 4 queues de porc en ...

PATE LIMOUSIN
PATE LIMOUSIN de: elijah

Pour 6 personnes : 400 g de farine 200 g de panne de porc fraîche un oeuf entier un verre d'eau tiède sel 1 500 kg de pommes de terre ...



POMMES DE TERRE A LA FONDUE

Pour 6 personnes : 2 kg de pommes de terre 150 g de beurre 250 g de fromage de Beaufort râpé 1 dl de lait sel poivre 50 g de farine 4 ...

GRATIN DE BANANE PLANTAIN

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Vin d'Arbois rouge Liste des Ingrédients : . 3 bananes plantains . 2 ...

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU CONFIT

Pour 4 personnes : 2 kg de grosses pommes de terre 300 g de confit de canard ou d'oie 3 gousses d'ail sel poivre. Pelez les pommes de terre et ...

POTÉE TROPICALE AU BOUF SALÉ

Temps de Cuisson : 150 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Gigondas Liste des Ingrédients : . 800 g de bouf en saumure . 1 ...

POMMES DE TERRE AU CHOU

2 kg de pommes de terre 8 c à soupe d'huile 1 chou frisé 2 oignons 2 carottes 1 de litre de bouillon (eau et cube) sel poivre thym laurier ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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