Recettes de légumes


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GRATIN DE FRUITS EXOTIQUES

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Punch planteur Liste des Ingrédients : . 1 morceau d'ananas . 1 ...

GRATIN DE CAROTTES ET BROCOLIS

Pour 6 personnes : 4 carottes 1 pied de brocolis 20 cl de crème liquide 2 oeufs sel poivre 1 cuillerée à soupe d'huile 1 cuillerée à soupe ...

POMMES DE TERRE MONT-DORE

1 kg de pommes de terre 50 g de beurre 100 g de gruyère 2 oeufs entiers sel poivre. Faire cuire les pommes de terre. Passez et préparez une ...

Gratin de pommes de terre au paprika excellent

Un kilo de pommes de terre ail moulu un quart de litre de lait 4 cuillerées de crème fraîche 30 g de beurre 60 g de fromage râpé ...

POMMES DE TERRE AUX FINES HERBES

1 kg de pommes de terre nouvelles 50 g de beurre 50 g de crème fraîche un peu de noix de muscade râpée sel poivre 1 tasse d'un ensemble ...



LA TOURTE DE PALOURDES DE KÉKÉ

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Champagne rosé Liste des Ingrédients : . 600 g farce de palourde ...

Gratin d'aubergines au jambon de parme

Coupez 500 g d'aubergines en rondelles. Saupoudrez de sel et laissez dégorger 1 h. Essuyez-les et faites-les frire à l'huile d'olive. Faites fondre ...

Poivrons farcis sublime sublime

Essuyez et divisez en deux dans le sens de la longueur des poivrons de même grosseur. Evidez-les et plongez-les dans une eau bouillante salée. ...

PETITS POIS A LA PARISIENNE

2 kg de pois 30 g de beurre 2 carottes 2 oignons 1 gousse d'ail quelques feuilles de laitue 1 clou de girofle persil sel poivre. Dans ...

POIREAUX AU JAMBON
POIREAUX AU JAMBON de: marie-michelle

8 minutes: Au four: 15 minutes. 800 g de poireaux 60 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile 4 tranches de jambon de Paris 75 g de gruyère ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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