Recettes de légumes


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COURGETTES FARCIES A LA TOMATE

Pour 4 personnes : 4 courgettes 4 tomates bien fermes 60 g de gruyère râpé 4 c à soupe de chapelure Quelques feuilles de basilic 2 oeufs sel ...

FEUILLES DE VIGNE FARCIES

16 feuilles de vigne 1 c à soupe de beurre 250 g de champignons 2 oignons 3 c à soupe de riz cuit 2 oeufs durs 4 olives dénoyautées sel ...

Fonds d'artichauts farcis aux petits pois sublime sublime

4 artichauts 4 oeufs 50 g de crème fraîche une cuillerée à soupe de fines herbes une échalote hachée du sel du poivre de la muscade. Faites ...

DACHINE FARCIE DU PLANTEUR

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Gigondas Liste des Ingrédients : . 1 dachine d'env. 1 kg . 10 cl ...

ESTOUFFADE DE LEGUMES NOUVEAUX

Pour 6 personnes : 500 g d'épinards 2 laitues 2 bouquets de carottes nouvelles 2 bouquets de navets nouveaux 8 pommes de terre nouvelles 5 ...



FLAN D'AUBERGINES
FLAN D'AUBERGINES de: daphnee

8 petites aubergines 6 c à soupe d'huile d'olive 2 c à café d'ail 2 c à café d'échalote sel poivre une pincée de thym et de laurier ...

CROQUETTES D'EPINARDS

Pour 4 personnes : 500 g d'épinards 80 g de beurre 30 g de farine 1 de litre de lait 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 100 g de chapelure noix ...

CREPES AUX POIREAUX

Pour 4 personnes. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 45 minutes. Crêpes: 100 g de farine 1 de litre de lait 2 oeufs 1 pincée de sel ...

GIRAUMON FARCI FAÇON TI-FLO

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Bourgueil Liste des Ingrédients : . 1 giraumon d'1,5 kg env. . 5 cl ...

EPAULE DE LAPIN EN SURPRISE

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 45 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Sauternes Liste des Ingrédients ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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