Recettes de légumes


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FENOUILS AU FROMAGE
FENOUILS AU FROMAGE de: lili-ann

Coupez en deux 4 fenouils lavés et nettoyés. Faites-les cuire 25 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez et mettez-les dans un plat beurré allant ...

EFFILOCHÉ DE BOUCANÉ AUX POIS VERTS

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Graves rouge Liste des Ingrédients : . 1 poulet boucané . 500 g de ...

COURGETTES A LA MONEGASQUE

1 kg de courgettes 50 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile sel poivre. Choisissez des courgettes très fermes. Coupez-les en tronçons de ...

FENOUILS AU CITRON

Cuisson: 8 minutes 2 bulbes de fenouil 60 g de beurre 1 citron 1 c à soupe de persil haché sel poivre 1 verre d'eau 3 bonnes pincées de ...

GALETTES DE BLE
GALETTES DE BLE de: edgard

200 g de blé concassé 1 carotte râpée 1 poireau coupé finement 1 oignon haché 1 oeuf herbes aromatiques sel eau éventuellement d'autres ...



COTES DE BLETTES AU LARD

Pour 4 à 6 personnes: 1 500 kg de côtes de blettes 200 g de lard fumé 50 g de beurre 2 échalotes 1 verre de bouillon 2 bonnes c à soupe ...

EFFILOCHÉ DE BOUCANÉ SUZY

Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Gigondas Liste des Ingrédients : . 1 poulet boucané . 1/2 avocat mûr . 1 tomate concassée . 1/2 ...

COURGETTES A LA RHODIENNE

Pour 4 personnes : 2 kg courgettes 2 gros oignons 3 tomates pelées 1 dl huile 200 g d'olives noires sel poivre. Couper les courgettes en ...

FEUILLETE D'EPINARDS (Grèce)
FEUILLETE D'EPINARDS (Grèce) de: jean-sebastien

Pour 4 personnes : 1 kg d'épinards 1 oignon 4 c à soupe d'huile d'olive sel poivre une pincée de fenouil séché 1 c à soupe de persil ...

EPINARDS AU PANIR (Inde)

2 kg d'épinards 250 g de panir 2 gros oignons 15 à 20 g de gingembre frais 1 c à café de curcuma 1 c à café de coriandre en poudre 1 c ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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