Recettes de légumes


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Quiche aux courgettes et aux tomates cerises sublime

1 kg de courgettes 3 c à soupe de ciboulette 1 c à soupe de persil 1 branche de 15 cm d'estragon 1 c à café de poivre 6 feuilles moyennes de ...

FEROCE A L'AVOCAT

Pour 4 personnes : faites griller 300 g de morue dessalée égouttée coupez-la en petits morceaux. Dressez-les sur le plat de service en les ...

COURGETTES A L'ORIENTALE

4 courgettes moyennes 4 pommes de terre 2 gousses d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive 3 tomates 1 bouquet de persil coriandre sel poivre. Lavez ...

FUMÉ DE BALAOUS AUX CIVES ET CITRON VERT

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Mâcon rouge Liste des Ingrédients : . 6 balaous . 4 cives . 1 c à ...

FENOUILS PANES
FENOUILS PANES de: charles antoine

Préparation 15 minutes; cuisson 15 minutes environ. 4 fenouils moyens 2 oeufs chapelure sel huile beurre 1 citron. Eliminez la partie verte et la ...



EPINARDS A L'AUSTRALIENNE

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 25 minutes. 1 kg d'épinards 1 tasse de noix de coco rapée; 1 dl 1/2 de lait 5 cl de crème 2 oignons 50 g de ...

FONDS D'ARTICHAUTS AUX OEUFS DURS

Pour 4 personnes : Faites cuire 4 gros artichauts ou 8 petits enlevez-en les feuilles et le foin et frottez les fonds avec un peu de jus de citron. ...

COURGETTES AU RIZ
COURGETTES AU RIZ de: maximillian

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 5 ou 6 personnes. Ingrédients: 6 courgettes moyennes 2 tasses à thé de riz 3 gousses ...

DI RIZ ET CHATOU FAÇON VÉRONIQUE

Temps de Cuisson : 45 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Rosé du pays de Loire Liste des Ingrédients : . 500 g de chatou . 2 ...

FEVES A LA PAYSANNE
FEVES A LA PAYSANNE de: eliane

Pour 4 personnes : 1 kg de fèves en cosses vous donneront 400 à 500 g de fèves écossées. 1 500 de fèves en cosses 1 oignon 200 g de lard ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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