Recettes de légumes


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CAROTTES AUX OLIVES
CAROTTES AUX OLIVES de: mordechai

Pour 4 personnes : 1 kg de carottes 250 g d'olives noires et vertes 250 g de petits oignons 6 cuillerées d'huile d'olive 1 pincée de sel ...

CACHOU
CACHOU de: mila-rose

Cuire des aubergines des poivrons des tomates des courgettes des pommes de terre des oignons avec du piment doux des épices à couscous un peu de ...

AUBERGINES STENDHAL (Catherine)

Pour 4 personnes : 4 aubergines longues de 150 g chacune 400 g de tomates 200 g de beurre 1 tête d'ail entière 4 feuilles de basilic frais sel ...

Chili con carne sublime sublime

Pour 6 personnes : 250 g de haricots rouges 100 g de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive 250 g de steak haché 2 beaux oignons hachés 2 ...

BLETTES SAUCE MOUSSEUSE

Pour 6 personnes : une grosse botte de côtes de blettes. Pour la sauce: 400 g de beurre clarifié 5 jaunes d'oeufs 2 citrons sel poivre de ...



BANDE DE FEUILLETÉ À LA NOIX DE COCO

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Champagne brut rosé Liste des ...

CAKE AUX PETITS POIS ET AUX COURGETTES

Pour 6 personnes : préchauffez le four th 8 (240øC). Ebouillantez 3 à 4 mn deux petites courgettes coupées en dés. Egouttez une petite boîte ...

CELERI EN CROUTE
CELERI EN CROUTE de: francis

Blanchir le céleri 10 mn dans de l'eau bouillante. Faire une sauce blanche épaisse avec le bouillon y ajouter du laurier de la muscade du thym des ...

BANANES PLANTAINS FRITES AU SUCRE DE CANNE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Cocktail de jus de fruits frais sans alcool Liste des Ingrédients : . ...

CELERI FARCI
CELERI FARCI de: adriano

Lavez et épluchez un gros céleri-rave. Faites le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 1/4 d'heure. D'autre part faites revenir dans du ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Cuisiniers célèbres

Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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