Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 2 dl de vin blanc sec 1 dl d'huile d'olive 2 c à soupe de vinaigre 2 tomates 1 c à soupe de concentré de ...
1 kg de jeunes carottes 5 dl de vin blanc doux 1 c à soupe d'huile d'olive 2 dl d'eau 2 ou 3 pointes de couteau de coriandre (selon goût) 1 ...
4 aubergines 2 c à soupe de beurre 1 petit fromage blanc crémeux 200 g de jambon cuit 75 g de fromage râpé 500 g de tomates 2 pointes de ...
Temps de Cuisson : 180 minutes Temps de Préparation : 90 minutes Boisson : Saint-Estèphe Liste des Ingrédients : . 2 kg de graines d'aouara . ...
Pour 8 personnes : 4 avocats 1 boîte de coeurs de palmier 200 g de crevettes décortiquées cerfeuil estragon huile d'arachide 1 oeuf citron sel ...
Préparation : 20 mn. Cuisson: 30 mn en tout. 800 g de pommes de terre 2 petits oeufs 100 g de fromage blanc frais 30 g de beurre sel ...
Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Côtes-de-Buzet Liste des Ingrédients : . 20 ailerons de volaille . 3 ...
Les cardons s'accommodent au viande ou à la crème fraîche. Ils passeront au four chaud quelques instants. Avec une sauce blanche une sauce Mornay ...
1/2 avocat par personne thon anchois échalote citron câpres olives oeufs durs sel poivre pomme de terre cuite. Couper l'avocat en deux dans le ...
Pour 6 pots environ: 1 500 kg de pulpe de potiron 2 oranges 1 citron 1 250 kg sucre. Coupez le potiron en cubes et les agrumes bien lavés en ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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