Recettes de oeuf et omelette


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OEUFS DURS AU BEURRE ROUGE

Pour 3 ou 6 personnes: 6 oeufs 200 g de beurre 4 échalotes sel poivre 1 litre de vin rouge 100 g de lard de poitrine fumé 300 g de ...

OMELETTE (Annam)
OMELETTE (Annam) de: cristiano

Couper en dés du porc frais et des champignons et les faire revenir à la graisse avec pincée d'échalote hachée et piment de Cayenne. Puis cuire ...

OEUFS AU CURRY
OEUFS AU CURRY de: elea

6 oeufs 2 c à café de curry 50 g de crème fraîche 30 g de beurre 30 g de farine 1 litre de lait 1 oignon 1 clou de girofle 1 bouquet ...

OMELETTE AUX EPINARDS

Pour 4 personnes : 8 à 12 oeufs 300 g d'épinards surgelés 30 g de beurre sel poivre noix muscade 50 g de gruyère râpé 200 g de champignons ...

OEUFS DURS FARCIS AUX FINES HERBES

4 oeufs une poignée de mie de pain un petit verre de lait sel poivre une pincée de ciboulette hachée une pincée de persil haché une échalote ...



OEUFS MOLLETS AUX ARTICHAUTS

Faites cuire 4 oeufs mollets. Déposez-les sur 4 fonds d'artichauts (en boîte et égouttés). Décorez de sauce mayonnaise au paprika. Peut aussi se ...

OEUFS DURS SAUCE AURORE

Pour 4 personnes : 8 oeufs 100 g de beurre 1 cuillerée de sauce tomate 2 cuillerées de béchamel. Sauce aurore. Partager en deux les oeufs ...

LETCHO
LETCHO de: talya

Préparation et Cuisson : 45 mn. Pour 4: 2 oignons moyens 60 g de beurre 2 poivrons 500 g de tomates 150 g de saucisse fumée (ou à défaut du ...

OEUFS MOLLETS AU MADERE

Préparation : 30 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 6 personnes : 6 oeufs 6 artichauts 250 g de champignons persil haché sel poivre. Pour la sauce: une ...

OEUFS AU CHORIZO
OEUFS AU CHORIZO de: roxane

Faites fondre à l'huile pendant une vingtaine de minutes 2 poivrons 2 courgettes et 2 tomates le tout coupé en dés avec quelques rondelles de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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(cuisinier célèbre)

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Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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