Préparation: 10 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes : 4 filets de rouget (ou autre poisson à chair blanche) 1 botte d'asperges ...

Pour 4 personnes : 300 g de restes de poisson blanc (cabillaud merlu merlan) poché au court-bouillon 1 tasse de riz cuit à la créole 1 bulbe de ...

Un morceau de thon de 1 200 kg 50 g de beurre sel poivre 2 verres de cidre 3 c à soupe de crème fraîche 300 g de champignons de couche 30 g ...

4 rougets 1 dl d'huile d'olive 3 oignons une pincée de safran une pincée de paprika 4 oeufs du sel. Préparation : 20 mn. Cuisson: 15 à 20 ...

Pour 6 personnes : une douzaine de quenelles de brochet en boîte. Sauce: 50 g de beurre d'écrevisse 30 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 l ...

Pour 4 personnes : 12 à 16 sardines fraîches de la moutarde des citrons de l'huile. du persil. Cuisson: 10 minutes. Nettoyez les sardines ...

Pour 6 personnes : 4 truites. Court-bouillon: 1 litre d'eau 1 verre de vin blanc sec 1 dl de vinaigre de vin 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni ...

3 kg de poissons (rascasse congre rouget grondin daurade lotte) 1 kg de poissons pour la soupe 40 g de riz 1 verre d'huile 3 tomates 6 gousses ...

Faites cuire à blanc un fond de tarte en pâte brisée. D'autre part faites fondre à l'huile 1 oignon haché et le contenu (égoutté) d'une boîte ...

1 boîte de quenelles de brochet 1 échalote 1 noix de beurre 1 grand verre vin blanc 1 c à café de concentré de tomates 1 dl de crème 1 ...