Recettes de poissons


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MATELOTE DE SOLE
MATELOTE DE SOLE de: anastasia

150 g de filets de sole 100 g de champignons 1 petit oignon 30 g de crevettes quelques moules 1 jaune d'oeuf sel poivre 1 c à café d'huile 1 ...

LOTTE A LA MUSCADE ET AUX OIGNONS

Pour 4 personnes : 800 g de lotte 4 gros oignons doux 2 carottes 100 g de beurre 2 c d'huile 3 c de moutarde 1 verre de vin blanc 1 verre de ...

MORUE A LA CASTILLANE

600 g de filets de morue farine huile 6 grosses pommes de terre 3 tomates 2 gousses d'ail 2 oignons sel poivre thym laurier 3 c à soupe de ...

POISSON AUX OLIVES

Disposez 4 tranches de poisson blanc dans un plat huilé allant au four. Faites fondre doucement à l'huile 1 oignon émincé et 1 branche de céleri ...

HADDOCK AUX POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes : Faire cuire 500 g de petites pommes de terre 15 minutes dans de l'eau bouillante. Couper 400 g de haddock et 4 oignons blancs en ...



LIEU A L'ALSACIENNE
LIEU A L'ALSACIENNE de: simona

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 05 mn Pour 4 personnes : 4 tranches de lieu blanc 100 g de lard fumé 100 g d'oignons 800 g de pommes de ...

Poisson au yaourt sublime
Poisson au yaourt sublime de: marie-josee

Pelez et émincez 2 oignons et 3 pommes de terre; nettoyez et émincez 200 g de champignons de couche. Disposez ces légumes dans le fond d'un plat ...

PIZZA AU SAUMON ET AUX OLIVES

1 pâte à pizza 200 g de saumon en boîte 100 g d'olives vertes dénoyautées une branche de céleri 1 oignon 1 petit bouquet de persil 1 jaune ...

POISSONS AUX BANANES

Pour 5 personnes : 500 g de poisson frais 2 oignons 2 kg de bananes plantain 250 g de tomates ail piment persil laurier huile de palme ...

Poisson au four (maroc) sublime

Pour 6 à 8 personnes. 1 bar ou 1 turbot 2 à 3 kg 6 oignons moyens émincés 6 gousses d'ail émincées persil cerfeuil estragon (3 c à soupe de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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