Pour 6 personnes : 4 belles tranches de saumon fumé 1 kg d'épinards 7 oeufs. Béchamel: 1 grand verre de lait 50 g de beurre 50 g de farine ...

Pour 4 personnes : 4 truites 2 carotte 2 poireaux 1 concombre 100 g de beurre sel poivre 1 dl de vin blanc sec. Videz lavez et séchez les ...

800 g de thon 1 dl d'huile d'olive 1 citron 10 gousses d'ail sel poivre. Badigeonner le thon avec l'huile et attendre 10 mn. Utiliser cette même ...

1 kg de saumon frais avec la peau 250 g de saumon fumé 1 petit bouquet de basilic frais 1 petit bouquet de thym frais 2 feuilles de laurier 1 ...

Pour 2 personnes : 10 sardines fraîches 2 c à café de moutarde 2 c à café de jus de citron du persil. Lavez les sardines videz-les et ...

4 truites 3 poireaux 4 branches de céleri blanc 3 carottes 2 oignons un bouquet garni du pain de mie rassis du sel et une demi-boîte de ...

12 filets de hareng au vinaigre enroulés autour d'un cornichon 1 litre de crème fraîche 2 c à soupe de fromage blanc 1 oignon 1 c à café de ...

500 g de poissons blancs cuits 1 litre de sauce béchamel 2 oeufs sel poivre 1 pointe de couteau de macis 2 pointes de couteau de paprika 1 ...

Pour 6 personnes : 6 belles tranches de saumon frais (2 cm d'épaisseur) 500 g de foie gras frais de canard 450 g de cèpes (2 bocaux de 225 g) 3 ...

Coupez 3 à 4 gros oignons en tranches très minces et mettez-les dans un plat allant au four contenant un gros morceau de beurre. Faites cuire au ...