Pour 4 personnes : 4 gros citrons 8 sardines à l'huile 50 g de beurre poivre du moulin un bouquet de cerfeuil ou de persil haché. Pour garnir: 4 ...

Piler de la chair de colin avec des filets de maquereaux. Sel poivre oeufs entiers pain trempé oignons hachés ail écrasé. Faire une pâte lisse ...

Si vous devez conserver 24 heures vos poissons avant de les consommer saupoudrez de gros sel et enveloppez-les d'un linge imbibé de vinaigre (le ...

Prenez une boîte de 400 g de cabillaud surgelé. Séparez les deux plaques contenues dans la boîte. Tartinez de beurre l'une des deux plaques. ...

Un brochet de la mie de pain trempée dans du lait un merlan quelques laitances de poissons du sel du poivre du persil hachez du cerfeuil haché de ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de morue salée entière ou 600 g de filets 1 litre d'huile d'olive 1 litre de lait 2 gousses d'ail poivre noix ...

Pour 4 personnes : 1 grosse boîte de saumon 1 oignon 1 citron 150 g de champignons de Paris 2 dl de Gewrtztraminer (vin blanc d Alsace) 30 g ...

Pour 4 personnes : 1 kg d'épinards 1 petit piment vert 1 petit piment rouge 2 oignons 2 cuillères d'huile 1 c à café de cumin sel. Cuisson: ...

1 kg d'anguilles 1 c à soupe de beurre persil cerfeuil menthe verte 1 branche d'estragon 4 échalotes moyennes 1 litre de vin blanc sec 1 ...

1 kg de poissons (sargues dentis ou à la rigueur daurade) 3 dl d'huile d'olive 120 g d'oignons 2 litres d'eau 1 c à soupe de poivre noir 2 c ...