2 anguilles moyennes brochettes 4 c à soupe de vin blanc sec 2 c à café de sucre 4 c à café de sauce soja eau riz. Ouvrez vos anguilles et ...

Faire un court-bouillon avec 750 cl d'eau 250 cl de vinaigre blanc 1 jus de citron 50 g d'huile 3 clous de girofle piqués dans un oignon 3 ...

Faire mariner 20 mn des cuisses de grenouilles dans du vinaigre de vin et du persil salé et poivré. Faire une pâte à beignets avec 1 oeuf entier ...

Faire un court-bouillon avec du vin blanc eau 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon piqué de clous de girofle thym 2 feuilles de laurier sel ...

Nettoyez 12 sardines en les débarrassant de la peau et des arêtes; aplatissez-les en laissant les deux moitiés attachées. Trempez-les dans une ...

Pour 6 personnes : 1 beau brochet de 2 kg environ 100 g de beurre 2 échalotes persil cerfeuil 3 citrons sel 1 pot de 20 cl de crème 250 g de ...

Pour 5 à 6 personnes: un morceau de congre de 1 kilo court-bouillon 1 verre de vin blanc sauce blanche 100 g de râpé beurre échalotes ail ...

Faites fondre à l'huile d'olive 1 oignon et 2 gousses d'ail hachés ajoutez une poignée de mie de pain 4 c à soupe de poudre d'amandes et 4 ...

600 g de saumon frais 100 g de lard fumé en dés 4 brochettes en bois 100 g de raifort crème fraîche sel poivre et ciboulette. Faites bouillir ...

Pour 4 personnes : 700 g de colin 750 g de pommes de terre 200 g d'oignons 100 g de beurre du persil du thym du laurier du sel du poivre. Cuisson ...