Pour 4 personnes : 600 g d'anchois frais 1 boîte de filets d'anchois à l'huile 50 g de fromage de chèvre frais farine 1 oeuf chapelure huile ...

Pour 4 personnes : 600 g de filet de mérou 1 yaourt 1 c à café de sel 1 c à café de garam massala 1 c à café de piment rouge 1 c à ...

Pour 2 personnes : 1 bar de 700 g écaillé par le poissonnier 250 g d'oignons 200 g de champignons de Paris bien ouverts (très important) 1 ...

Faites fondre en coulis épais 500 g de tomates pelées avec 2 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 2 poivrons sel poivre thym ...

450 g de morue séchée salée 300 g de pommes de terre 1 oignon 6 oeufs 1 petit verre de porto du persil plat une pincée de noix de muscade sel ...

Pour 4 personnes : 600 g d'anchois 25 g de câpres 50 g de persil 1 dl de vin blanc sec sel huile. Enlever la tête et les arêtes déparer en 2 ...

Pour 4 personnes : 1 carpe de 1 kg environ 100 g de jambon fumé 1 oeuf 2 échalotes 60 g de beurre 1 verre de vin blanc sec champignons sel ...

Pour 4 personnes : 1 bar de 1 5 kg 2 kg de gros sel gris 2 c à soupe rases de graines de fenouil (ou du cumin suivant vos goûts). Préchauffez ...

Pour 4 personnes : 1 kilo de thon 3 oignons 2 gousses d'ail 1 piment 4 tomates 2 tomates arbustes gingembre 1 zeste de combava 1 c à café ...

Pour 4 personnes : un morceau de cabillaud d'un kilo environ 200 g de champignons 2 tomates une échalote du sel du poivre un citron une ...