Préparez une pâte à crêpes épaisse avec 200 g de farine 3 oeufs 2 dl de lait 2 c à soupe d'huile sel et poivre. Joignez à la pâte 400 g de ...

Une douzaine de noix de coquilles St-Jacques 1 l de vin blanc sec 1 l d'eau 2 échalotes sel poivre 2 avocats 50 g de beurre persil haché à ...

Pour 6 personnes. Faites cuire 4 épis de maïs frais 40 mn à l'eau bouillante salée égrenez-les. Préparez une sauce béchamel épaisse avec 40 ...

Pour 4 personnes : faites griller 300 g de morue dessalée égouttée coupez-la en petits morceaux. Dressez-les sur le plat de service en les ...

Faites blanchir les endives. Faites-les ensuite bien égoutter. Préparez une farce composée de jambon haché lard râpé mie de pain trempée dans ...

Pour 4 personnes : 2 belles endives 1 petite betterave 100 g de champignons de Paris 100 g de céleri rave 1 citron 3 cuillerées à soupe de ...

Pour 4 personnes. Versez 250 g de semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 15 mn en remuant. ...

Riz cuit parfumé avec cumin basilic thym poivre cerfeuil ou persil et de l'huile d'olive. De la viande hachée accommodée de fines herbes et de ...

Traitez-les comme les épinards en garnitures de plats. Mais enlevez les côtes avant de les faire bouillir car celles-ci sont très épaisses. On ...

Faites fondre doucement 1 kg de tomates pelées et épépinées dans une poêle à revêtement anti-adhésif sans matière grasse. Salez poivrez et ...