Pour 4 personnes : 2 petits poulets 2 gousses d'ail 1 citron sel poivre huile d'olive. Pour la sauce: 1 c à café 1/2 de moutarde 3 c à soupe ...

Enduire entièrement un rôti de dinde avec un verre entier de moutarde forte. Placer le rôti dans une cocotte chaude avec de l'huile. Laisser cuire ...

Pour 6 personnes : 1 gigot d'agneau de 1 2 kg 1 épaule d'agneau de 1 2 kg 2 litres d'huile d'olive de Maussane. La garniture aromatique: 3 ...

Pour 4 personnes : une belle poularde deux gros oignons 200 g de carottes 200 g de blanc de poireaux 200 g de céleri blanc du sel du poivre de ...

1 poulet coupé en morceaux 75 g de noix de cajou 250 g de chou 250 g de pousses de soja 1 oignon 1 gousse d'ail 15 cl de vin 2 c à soupe de ...

250 g de foies de volailles 1 dl de béchamel 3 oeufs beurre. Faire cuire les foies de volailles au beurre. Mélanger à 1 dl de béchamel. ...

Pour 6 personnes : 1 rôti de porc de 1 5 kg 2 tranches de jambon de pays 125 g de pistaches vertes mondées une orange non traitée sel poivre ...

Coupez en 8 morceaux chacun 2 petits poulets dépiautés (plus les morceaux sont petits plus vite et mieux ils seront frits) et passez ces morceaux ...

Pour 6 personnes : 1 5 kg de poulet 50 g de saindoux 500 g de tomates fraîches 2 poivrons verts 1 petite botte d'oignons grelots 250 g de ...

Griller les tranches de viande (reste de boeuf bouilli) dans une poêle avec du beurre. Faire cuire comme un bifteck 2 mn de chaque ...