Pour 6 personnes : une langue de boeuf surgelée un paquet de petits pois surgelés 2 épis de maïs surgelés 2 carottes un bouquet garni un ...

Prenez deux escalopes de veau et hachez-les finement. Assaisonnez. Battez un oeuf et délayez-y 75 g de farine en allongeant avec une cuillerée à ...

Détacher le blanc d'un poulet à cru. Le faire revenir au beurre avec sel et poivre un oignon haché laurier piment une cuillerée de farine. ...

1 beau lapin de 3 livres 3 foies de lapins 1 tranche de pain de mie 6 cuillerées de moutarde 150 g de beurre 100 g de crème fraîche 2 ...

Préparation 35 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 4 personnes : 800 g de longe de porc 1 chorizo quelques feuilles de sauge 3 aubergines 1 oignon 2 ...

1 lapin. Marinade: un verre de calvados sel poivre thym laurier romarin. Pâte à pâté: 500 g de farine 250 g de beurre 2 oeufs une pincée de ...

Pour 6 personnes : 750 g de porc maigre (filet de préférence) 2 cuillerées à soupe de saindoux 2 cuillerées à soupe d'huile 2 oignons 2 ...

1 kg de morceaux de dinde 30 g de beurre 250 g de carottes 250 g de navets 400 g de pommes de terre 1 oignon 1 verre à liqueur de cognac 1 ...

Pour 8 personnes. Préparation 35 mn. Cuisson 2 h 30. Une oie de 3 kg 150 g de foie gras 1 kg de marrons précuits 1 verre à liqueur de cognac ...

1/3 de lapin 1 de veau 1 de porc. Mariner les viandes pendant 3 jours avec du vin blanc et un petit verre de cognac 1 feuille de laurier 1 gros ...