Recettes de viandes


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POT-AU-FEU A L'ESTRAGON

Dans une casserole à part et dans une petite quantité vous faites infuser une petite poignée de feuilles d'estragon. Ajoutez au ...

POULET A L'EXOTIQUE

Pour 4 à 6 personnes. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure environ. 1 poulet 100 g de beurre 4 pamplemousses 4 bananes 1 verre à liqueur ...

COTES DE VEAU AU PARMESAN

Pour 2 personnes : 2 côtes de veau 200 g d'oignons 100 g de beurre 50 g de parmesan râpé 2 cuillerée à soupe de chapelure 1 dl de vin ...

Crepes au jambon sublime sublime

Faites une pâte à crêpes salée et assez épaisse. Ajoutez-y 200 g de jambon coupé en dés. Coupez en morceaux 3 chicorées witloof nettoyées. ...

COTES DE PORC AU CURRY (Réunion)

Pour 4 personnes : 4 côtes de porc 30 g de beurre 2 tomates ou une cuillerée à soupe de tomate concentrée 2 pommes de terre 2 oignons 1 ...



CUISSES DE POULET A LA MEXICAINE

Préparation: 15 minutes; Pour 6 personnes; Cuisson: 40 minutes. 6 cuisses de poulet 200 g d'oignons émincés 2 c à café d'ail 1 c à soupe de ...

Escalopes au curry sublime

Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde de 150 g 3 c à soupe d'huile 1 c à soupe de cognac 1 c à soupe de curry sel poivre. Préparez une ...

FOIE A LA SAUGE
FOIE A LA SAUGE de: erik

Pour 4 personnes : 4 tranches de foie de porc de 125 g 200 g de bacon 16 feuilles de sauge fraîches 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive sel ...

ESCALOPES AU WHISKY
ESCALOPES AU WHISKY de: menachem mendel

Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 40 g de farine 1 citron 2 c à soupe de whisky 100 g de crème fraîche 40 g de beurre 1 c à soupe ...

CUISSES DE POULET FARCIES (créole)

8 cuisses de poulet 2 oignons 3 gousses d'ail 150 g de blanc de poulet 200 g de chair à saucisses 2 oeufs persil thym sel poivre huile. Pour la ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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