Coupez finement 4 grosses pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail. Disposez-les dans un plat beurré assaisonnez arrosez d'un verre et demi de ...

Pour 6 personnes. Préparation : 45 mn. Cuisson: 2 h. Pour faciliter la cuisson et obtenir de vraies tranches entières nous avons désossé le ...

Pour 4 personnes : 4 côtes de veau 250 g de lard fumé 30 g de beurre sel poivre 3 échalotes 2 dl de vin blanc sec 2 jaunes d'oeufs persil ...

Faire cuire 350 g de cèpes coupés en tranches salé poivrés dans une poêle avec de l'huile. Hacher les gésier et foie du faisant ainsi que 2 ...

Pour une quinzaine de croquettes: 250 g de chair de dindonneau braisée et bien tendre 100 g de champignons de Paris 1 petite truffe et son jus de ...

Faire mariner 1 bol de pruneaux dans de l'armagnac pendant 24 h. Faire une marinade avec: du thym du laurier sel poivre oignons carottes navets clous ...

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Attente: 2h. Cuisson: 8 à 10 mn. 12 côtes d'agneau. Pour la marinade indienne: 1 oignon 2 gousses ...

Faites dorer à la poêle pendant 7 à 8 minutes de chaque coté. Salez et poivrez. Ajoutez une boite de sauce tomate ou moutarde couvrez et laissez ...

1 épaule d'agneau ou de mouton. Farce: 100 g de beurre 4 échalotes 4 gousses d'ail sel poivre 1 c à soupe de persil haché 2 dl de bouillon. ...

Faire un bouillon avec du boeuf porc veau 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 navet coupé en quatre 3 poireaux 3 carottes persil thym ...