Pour 6 personnes : 6 cailles bardées par le volailler 50 g de beurre sel poivre 2 c à soupe de cognac 1 verre de vin blanc sec 600 g de ...

Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : 400 g de mouton 4 merguez 150 g de bacon 12 beaux champignons 1 poivron vert 1 ...

Pour 6 personnes : 9 cailles 125 g de jambon de Bayonne coupé en dés 125 g d'échalotes hachées 4 gousses d'ail écrasées 50 g de couenne ...

1 poulet 1 ris de veau 60 g de riz 1 litre de lait 1 dl de crème fraîche 1 oeuf 1 truffe (facultatif) sel poivre noix muscade un morceau de ...

Pour 4 personnes : 1 bavette de 1 4 kg 2 gros oignons 3 petits oignons nouveaux 3 échalotes 3 c à soupe d'huile 1 noix de beurre 1 verre ...

350 g de porc 500 g de boeuf maigre 250 g de poitrine de mouton 150 g de pois chiches 1 chou blanc 2 poireaux 3 carottes 300 g de tomates 1 c ...

Pour 4 personnes : 4 cailles bien dodues 200 g de chair à saucisse 4 cèpes 2 tranches de pain de mie 1 oeuf échalotes lait sel poivre persil ...

Pour 6 personnes. Cuisson 45 mn. 1 2 kg d'épaule de porc coupée en morceaux 3 c à s. de poudre de colombo (mélange d'épices) 4 c à soupe ...

Pour 4 personnes : 600 g de noix de veau 20 oignons blancs de même taille 150 g de champignons de Paris 40 g de beurre 1 c à soupe de ...

1 train de 6 côtes d'agneau 10 cl de porto 3 pommes 50 g de lardons 2 c à soupe d'huile d'olive 20 g de beurre. Le matin. Dans un récipient ...