1 livre et demie de gîte de boeuf 1 livre de saucisson à l'ail 1 livre et demie de betteraves 1 bouquet garni 1 chou blanc 1 petite boîte de ...

Pour 8 personnes : 1 6 kg d'épaule d'agneau désossée 2 carottes 2 poireaux 1 oignon 1 clou de girofle 1 bouquet garni sel poivre 350 g de ...

Cuisson 15 minutes. 1 kg de boeuf haché 150 g d'oignons émincés 1 cuillère à soupe d'ail haché 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 2 ...

Pour 6 personnes : 2 cervelles de veau eau sel filet de vinaigre 250 g de champignons 30 g de beurre 1 dl de vin blanc sel poivre 30 g de ...

Arrosez l'intérieur du canard avec 2 c à soupe de Grand Marnier. Faites fondre 50 g de beurre dans une cocotte quand il est blond faites-y revenir ...

Pour 4 personnes : 450 g de paleron ou de noix de boeuf 15 cl de crème fraîche épaisse 2 doses de safran 1 c à soupe de curry 2 oignons 1 ...

Pour 6 à 8 personnes: 2 gros pigeons 50 g de mousse de foie gras une carotte un oignon 2 cuillerées à soupe d'huile 5 cl de cognac un verre de ...

Pour 4 personnes : Boulettes: 500 g de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail sel poivre 1 oeuf 2 c à soupe de farine huile pour la cuisson. ...

Pour 4 personnes : 1 lapin 2 gros oignons 4 gousses d'ail 1 clou de girofle 1 verre de vin rouge 1 c à café de farine persil thym sel poivre ...

Pour 6 personnes : 2 lapins 250 g de lard de poitrine demi-sel 1 bouquet garni avec 1 branche de céleri 2 carottes 3 échalotes 250 g de ...