...Pour 4 personnes : 125 g de chocolat 3 oeufs 3 cuillerées à soupe de sucre 80 g de crème fraîche 30 g d'amandes effilées et grillÃ...
...Faites fondre 125 g de chocolat fondant cassé en petits morceaux avec 2 c à café de café très fort dans une casserole placée au bain-m...
...rez-y peu à peu en la battant avec un fouet de la crème anglaise au chocolat et refroidie jusqu'à ce que le beurre soit assez sucré (crÃ...
...1 k de châtaignes 150 g de beurre 150 g de sucre 200 g de chocolat noir 8 marrons glacés. Faire cuire 10 mn les châtaignes épluché...
...Pour 1 douzaine: 12 grosses figues sèches 1 c à soupe de chocolat râpé 3 c à soupe de poudre d'amandes une douzaine d'amandes mondée...
...r en morceaux de 3 cm les écorces d'oranges confites. Les enrober de chocolat fondu. ...
... 2 c à soupe de cacao 2 c à soupe d'eau chaude. Glaçage: 200 g de chocolat fondant 100 g de crème fraîche. Décoration: une poignée ...
Faites une crème pâtissière épaisse avec 1/2 litre de lait 5 jaunes d'oeufs 200 g de sucre de la vanille et 75 g de farine. Laissez refroidir ...
Pour 6 à 8 personnes: 150 g d'amandes en poudre 6 oeufs 1 c à soupe de rhum 150 g de sucre 75 g de fécule de pommes de terre 50 g de beurre. ...
Pour 8 personnes : 200 g de sucre 175 g de beurre 125 g de farine 150 g d'amandes moulues 8 blancs d'oeufs une pincée de sel. Travaillez le ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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