...Faites fondre sur feu très doux 100 g de chocolat fondant cassé en petits morceaux dans 1/2 litre de lait ajoutez 60 g de sucre en poudre ...
...Pour 8 personnes : 125 g de chocolat à croquer 125 g de beurre 125 g de sucre en poudre 4 c à soupe de crème de riz ou 2 c à soupe d...
...Pour 10 à 12 personnes. Le biscuit: 150 g de beurre 150 g de chocolat 150 g de sucre en poudre 50 g de Maïzena (5 cuillerées à soupe ...
... 10 environ. Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre: 250 g de chocolat à croquer 250 g de beurre 250 g de sucre semoule 4 c à s...
1 litre de lait 3 c à soupe de cacao zeste d'orange 2 oeufs entiers 5 jaunes d'oeufs 120 g de sucre 120 g de farine. Garniture: 3 mandarines ou ...
Pelez à vif 2 oranges très juteuses coupez-les en dés et passez les à la moulinette. Recueillez le jus obtenu. Préparez 8 crêpes pliez-les en ...
...illerée d'essence de vanille 1 pot de confiture d'abricot 150 g de chocolat à croquer. Faites fondre sur feu très doux le chocolat ave...
...Pour 6 personnes. Pâte: 125 g de chocolat fondant 200 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel 1 c à soupe de lait 175 g de sucre semoul...
...uvez servir la couronne telle quelle ou la recouvrir d'un glaçage au chocolat et la décorer de fruits confits (cerises ou écorces d'orang...
...Pour 10 personnes: 250 g de chocolat fondant un petit verre de rhum 100 g de beurre 1 c à soupe de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 100 g...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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