...arine 75 grammes d'amandes pilées 3 jaunes d'oeufs 125 grammes de chocolat à croquer fondu dans 1 cuillerée à soupe de café fort. Ba...
...e crème fraîche 2 c à soupe de sucre glace. Pour glacer: 200 g de chocolat fondant 75 g de crème fraîche. Préchauffez le four à 20...
...Proportions Pour 6 personnes : 250 g de beurre 250 g de chocolat à 65% de cacao 4 oeufs 75 g de farine 75 g de sucre en poudre. Décor...
...e en poudre 8 jaunes d'oeufs un demi-litre de lait bouilli 300 g de chocolat. Dans une casserole travailler le sucre et les jaunes d'oeuf...
...Pour 4 personnes : 150 g de biscuits à la cuillère 100 g de chocolat fondant 3 c à soupe de lait 3 oeufs 3 c à soupe de sucre en po...
... 2 oeufs entiers et 4 jaunes un demi- litre de lait bouilli 300 g de chocolat. Rassembler dans une terrine le sucre les oeufs et les jaune...
...noix hachés 3 cuillerées à soupe de rhum 50 g de sucre 150 g de chocolat à croquer 1 sachet de sucre vanillé 3 grosses cuillerées...
...Pour 4 à 6 personnes: 100 g de chocolat fondant 75 g de beurre 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 100 g de farine une pi...
... g de sucre semoule . 100 g de noix de coco râpée sèche . 150 g de chocolat à croquer . 1 gousse de vanille . 1 zeste de citron ou comba...
...s les faire griller dans une poêle sur feu doux. Les tremper dans du chocolat fondu. Laisser sécher. ...
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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