1 selle d'agneau de 1 kg environ 4 c a soupe d'huile sel poivre romarin 1 gousse d'ail. Accompagnement 125 g de raisins secs 100 g d'amandes ...

Pour 6 à 8 personnes: un fond de tarte en pâte brisée de 23 cm de diamètre environ précuit 10 mn. Garniture: 6 pommes 1 dl d'eau 2 c à soupe ...

400 g de farine 200 g de beurre 1 pincée de sel 1 verre d'eau. Hachis: 200 g de restes de boeuf bouilli 200 g de veau 150 g de lard un peu gras ...

Videz les truites nettoyez-les. Versez par-dessus un verre de vinaigre bouillant et plongez-les dans un court-bouillon additionné de vinaigre. ...

Faites une sauce épaisse en faisant chauffer 30 g de beurre avec 30 g de farine et en mouillant avec 1/4 de litre de bouillon de poule froid. Portez ...

Pour 6 personnes : 600 g de tagliatelles fraîches une tasse de sauce béchamel 3 oeufs entiers 100 g de parmesan ou de gruyère râpé 100 g de ...

Pour 4 personnes : 100 g de thon à l'huile 1 dl d'huile d'olive 200 g de tomates fermes 100 g d'oignons 300 g de poivrons rouges 3 gousses ...

Pour 4 personnes : 250 g de riz brun (golden rice) 1 oignon 1 poivron vert 2 tomates (fraîches ou en boîte) huile 400 g de viande de boeuf ...

Pour 4 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson 40 mn. 500 g de chair de carpe 3 oeufs 50 cl de crème fraîche 250 g d'échalotes 2 c à soupe ...

Couper à cru le poulet en huit morceaux. Les laver à l'eau froide. Les mettre dans une casserole juste à couvert d'eau chaude et porter à ...