Pour 4 personnes : 1 beau canard de Barbarie 800 g de carottes 500 g de navets 3 poireaux 3 oignons 2 gousses d'ail 4 clous de girofle thym ...

Préparation : 25 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 6 personnes : 1 kg de groseilles rouges et blanches 200 g de sucre semoule 20 g de beurre pour le ...

Pour 4 personnes : 750 g de filets de mérou 200 g de légumes confits dans le vinaigre 2 petits oignons hachés 2 tomates fraîches hachées 6 ...

4 paquets de vermicelle de riz chinois ou thaïlandais 1 livre de végétaline ou de saindoux chauffé dans un poêlon 4 échalotes coupées en ...

Pour 4 personnes : 1 belle laitue 300 g de fromage blanc à la louche bien égoutté 100 g de bleu 1 gousse d'ail 1 oignon 100 g de ...

Pour 6 personnes : 1 kg de tomates 1 poivron rouge 3 feuilles de basilic 1 c à café de xérès sel poivre Lavez épépinez les tomates. ...

Pour 6 personnes : 6 tranches de poisson blanc 1 sachet de court-bouillon. Pour la pâte: 150 g de farine 3 dl d'eau tiède 2 jaunes d'oeufs et 1 ...

Videz et étêtez 1 kg de sardines levez les filets retirez l'arête centrale. Rangez-les dans un plat à gratin beurré en couches superposées en ...

2 ou 4 langoustes selon grosseur. Sauce: 3 échalotes 2 c à soupe d'estragon et de persil hachés 1 dl de vinaigre 2 jaunes d'oeufs 2 c à soupe ...

2 kg de chair de pastèque 500 g de poires 500 g d'oranges 1 citron vert 1 gousse de vanille 1 verre à liqueur de rhum 2 6 kg de sucre ...