Pour 4 personnes : 200 g de chocolat fondant 3 c à soupe d'eau 4 petits-suisses 60 g de sucre. Pour garnir: crème fraîche à volonté et ...

Nettoyer l'esturgeon et garder la partie noire ou il y a le sang. Couper des darnes. Faire revenir 4 échalotes et 3 oignons nouveaux. Poser 3 darnes ...

Faites fondre 150 g de miel et 30 g de beurre ajoutez 2 c à soupe de sucre 1 c à café de bicarbonate de soude 2 oeufs battus 200 g de ...

Pour 4 personnes : 1 faisan de 1 kg 200 70 g de beurre 1 barde de lard 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 4 tranches de pain de mie sel ...

3 oeufs 125 g de sucre en poudre 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 100 g de poudre d'amande 2 c à soupe de Maïzena 1 c à soupe de café ...

Pour 6 personnes : 1 2 kg de filets de mulet 150 g de tomates 20 cl dc vin blanc sec 2 poivrons 2 oignons 5 c à soupe d'huile 10 g de ...

Pour 6 personnes : 1 5 kg de viande de mouton dans l'épaule ou le collier 1 kg de semoule à couscous moyen 6 carottes 4 oignons 4 navets 4 ...

Travaillez 200 g de chair à saucisse avec 1 gros bouquet de persil quelques brins de romarin sel poivre et 1 oeuf Mettez cette farce au centre d'un ...

Faire une pâte à crêpes avec 1 bol de riz 1 bol de fécule 2 c à soupe de farine et de l'eau. Faire la farce. Faire revenir 1 oignon et ajouter ...

1 kg de petits poissons 1 verre de bière 100 g de farine huile pour friture. Sauce: 1 bol de mayonnaise une poignée de ciboulette ...