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Gateau aux pommes ou aux poires sublime

4 tasses de farine 3 tasses de sucre 2 tasses d'huile (sauf olive) 1 tasse de fromage blanc 4 oeufs. Eventuellement noix noisettes ou amandes ...

FLAN PRINTANIER AU COULIS DE CAROTTES

Pour 6 à 8 personnes: 8 oeufs 80 g de crème fraîche 1 dl de lait 3 c à soupe de Maïzena sel poivre noix muscade. Macédoine: 2 carottes 1 ...

Creme de champignons sublime

Pour 4 personnes : 500 g de champignons un citron un litre de bouillon de volaille 85 g de beurre 85 g de farine 1 dl de crème du sel du poivre ...

ESCARGOTS A LA GASCOGNE

Faire un court-bouillon très corsé avec 1 morceau de jambon une queue de boeuf 3 poireaux 4 carottes du thym du laurier 1 oignon piqué de 4 ...

GIGOTONS DE LAPIN
GIGOTONS DE LAPIN de: devon

Pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin 3 échalotes émincées 300 g de champignons de Paris finement hachés 1 botte de cerfeuil romarin en ...



GATEAU TURC AUX NOIX
GATEAU TURC AUX NOIX de: lili-anne

600 g de farine 1 oeuf 1 paquet de levure chimique 125 g de noix moulues (ou des amandes) 2 c à soupe de sucre 1 1 yaourt 250 g de ...

FONDS D'ARTICHAUTS A LA MOUSSE D'AVOCAT

4 fonds d'artichauts 2 avocats le jus de 1/2 citron sel poivre quelques gouttes de Tabasco 200 g de crème fraîche. Pour garnir: feuilles de ...

FEUILLETÉ DE MÉROU AU CRABE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Gaillac blanc Liste des Ingrédients : . 1 petit mérou d'environ 600 ...

Galette de pommes de terre au lard frais sublime

Pelez et râpez à la râpe à gros trous 1 kg de pommes de terre. Ajoutez 3 gousses d'ail écrasées et un bouquet de persil et de ciboulette ...

COUPE VIGNERONNE
COUPE VIGNERONNE de: kellie

Pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre de vin rouge assez corsé (Côtes du Rhône Cahors) 1 litre d'eau 100 g de sucre 2 morceaux de cannelle 800 g de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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