Cuire les carottes et au moment de servir ajouter une sauce béchamel liée avec un jaune ...

Pour 4 personnes : 1 bavette de 1 4 kg 2 gros oignons 3 petits oignons nouveaux 3 échalotes 3 c à soupe d'huile 1 noix de beurre 1 verre ...

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 800 g de filet de ...

Faites griller 3 aubergines coupées en deux. Quand la chair est cuite retirez-la à la petite cuillère et réduisez-la en purée fine. Mélangez ...

350 g de porc 500 g de boeuf maigre 250 g de poitrine de mouton 150 g de pois chiches 1 chou blanc 2 poireaux 3 carottes 300 g de tomates 1 c ...

Pour 6 personnes : 2 litre de bouillon de volaille. Noques: 150 g de mie de pain rassis 2 oeufs 50 g de beurre 3 c à soupe de farine sel ...

Pour 4 personnes : 4 cailles bien dodues 200 g de chair à saucisse 4 cèpes 2 tranches de pain de mie 1 oeuf échalotes lait sel poivre persil ...

Pour 6 personnes : une trentaine de biscuits à la cuillère 1 grande boîte d'abricots au sirop 500 g de fromage blanc 4 c à soupe de sucre ...

Pour 6 personnes. Cuisson 45 mn. 1 2 kg d'épaule de porc coupée en morceaux 3 c à s. de poudre de colombo (mélange d'épices) 4 c à soupe ...

Pour 4 personnes : 1 bar de 1 8 kg 2 litres de court-bouillon. Pâte brisée: 200 g de farine 100 g de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive 1 ...