1 coeur de veau 50 g de beurre 2 oignons 1 carotte 1 verre de vin blanc sec 1 verre d'eau bouquet garni 1 barde de lard sel poivre. Farce 125 g ...

Fouettez 4 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre et 1 c à soupe de rhum en mélange mousseux. Ajoutez 60 g de beurre ramolli 90 g de fécule et 125 g ...

Châtrer les écrevisses consiste à enlever le boyau intestinal dont l'extrémité peut se saisir sous la queue. Ce boyau peut en effet communiquer ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 jambon frais ou un morceau d'épaule de porc de 2 5 kg environ. Pour la marinade: 3 carottes 100 g d'oignons 25 g d'ail ...

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Pouilly fumé Liste des Ingrédients : . 600 g de filet d'espadon . ...

Préparation et Cuisson : 10 mn. Pour 4 personnes : 6 bananes le jus de 3 oranges 10 cl de curaçao 75 g de sucre en poudre beurre. Pelez les ...

1 beau poulet coupé en morceaux 2 oignons 6 gousses d'ail 6 tomates 1 morceau de gingembre 1 c à café de safran persil thym sel poivre huile. ...

500 g de sucre glace 2 c à café de crème de menthe 2 c à soupe de lait en poudre 1 blanc d'oeuf. Tamisez le sucre au-dessus d'une terrine. ...

1 kg d'aubergines 500 g d'oignons 1 verre d'huile d'olive 4 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 4 ou 5 clous de girofle 2 brins de thym 2 ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 gros poulet 1 citron. Pour la cuisson: 3 litres d'eau 1 poireau 1 branche de céleri 1 navet 1 oignon piqué de 2 clous ...