Préchauffer le four à 200°. Graisser un moule rectangulaire peu profond de 30 cm sur 23 cm en métal et le tapisser de papier ciré. Dans une ...

Couper le poulet en 16 morceaux égaux et les mettre dans un plat peu profond. Mélanger le xérès, la sauce soja et l'huile de sésame ; Verser ce ...

Dans une casserole, faire chauffer 1 c. à soupe d'huile et faire revenir les échalotes à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Retirer ...

Peler les aubergines, les couper en deux puis en cubes de 2,5 cm Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients, sauf la marjolaine ; ...

Brosser les pommes de terre et les éponger avec du papier absorbant. Percer la peau avec une fourchette à quelques endroits, recouvrir de papier ...

Enlever une fine tranche à l'extrémité de chaque poivron, côté queue. Retirer le coeur, les pépins et la membrane blanche. Hacher ...

Replier les feuilles des épis vers le bas, retirer les barbes et envelopper à nouveau les épis dans leurs feuilles. Faire tremper 1 heure dans de ...

Rincer les tomates, les assécher et les partager en deux dans le sens de la largueur. Saler et poivrer le côté ouvert. Arroser de quelques ...

Bien brosser les pommes de terre. Eplucher l'ail en laissant la gousse entière. Faire bouillir les pommes de terre et l'ail dans de l'eau salée ...

Eplucher les pommes de terre. Avec précaution, les découper, dans le sens de la longueur, en tranches minces comme du papier ; suivre la courbe de ...