Recettes de cuisine: Moderee


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TERRINE DE PORC EUGÈNE

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Gaillac rouge Liste des ...

TRUITE SAUCE A L'ECHALOTE

Faites cuire 4 truites nettoyées et assaisonnées à la poêle au beurre. D'autre part faites cuire 6 échalotes hachées dans 2 dl de vin blanc sec ...

TENDRONS DE VEAU COCOYER

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Jurançon rouge Liste des Ingrédients : . 6 tendrons de veau . 1 c à ...

Gateau-pudding au fromage blanc excellent

Retirez les croûtes de 6 tranches de pain de mie normales émiettez ces tranches dans un bol ajoutez 2 c à café de sucre vanillé 70 g de sucre ...

TARTE AU POTIRON (Amérique)

Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 2 tartes de 22 cm de diamètre. 2 pâtes à tartes préparées 4 oeufs 850 g de potiron cuit 1 tasse 1/2 de ...



Souffle au chocolat magnifique
Souffle au chocolat magnifique de: felix antoine

1 dl de lait 35 g de sucre 25 g de farine 50 g de chocolat 3 oeufs 70 g de beurre. Faire bouillir le lait avec le sucre et une pincée de sel. ...

Tarte aux kiwis sublime
Tarte aux kiwis sublime de: marie-michelle

Pour 4 à 5 personnes: 5 à 6 kiwis 200 g de crème fraîche 120 g de poudre d'amandes 2 oeufs 80 g de sucre 1 c à soupe de sucre roux. Pour la ...

SOLE FARCIE
SOLE FARCIE de: nada

Pour 4 personnes : 4 soles de 250 g chacune 120 g de beurre 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de persil haché 100 g de mie de pain rassis 100 ...

Tarte aux pommes & caramel recommandé

Pour 8 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre 6 oeufs 4 pommes 2 c à soupe de rhum 100 g de sucre 1 petit pot de crème fraîche. Faire ...

Puree de potiron aux epinards sublime

1 kg de potiron 250 g de pommes de terre 50 g de beurre 2 oeufs 2 verres de lait sel poivre. Epluchez le potiron et les pommes de terre. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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