Pour 4 personnes : 4 truites 2 gros oignons 4 gousses d'ail 80 g de beurre persil haché marjolaine sel poivre 4 feuilles d'aluminium. Lavez et ...

Pour 4 personnes : 1 tranche de thon 1 verre et demi de vin blanc sec 1 feuille de laurier 1 brin de thym 2 grosses tomates 3 cuillerées ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 litre de glace à la vanille 1 litre de parfait aux fraises moulés dans le même moule à charlotte 8 grosses coques de ...

Passez vos morceaux de raie au court-bouillon. Egouttez puis enlevez la peau. Séchez passez dans 1 dl de lait salé. Enrobez les morceaux de farine. ...

Pour 6 personnes. Videz 6 rougets lavez-les. Hachez un bouquet d'origan ou de marjolaine frais. Incorporez une poignée de mie de pain trempée dans ...

Faites cuire 150 g de riz à grains ronds dans 3/4 litre de lait vanillé. Laissez cuire très doucement à couvert pendant 45 mn. Ajoutez alors 100 ...

Pour 4 personnes : 800 g de morue 1 5 kg de tomates 800 g de pommes de terre 2 oignons 3 poivrons mélangés 3 gousses d'ail 200 g de ...

Pour 6 personnes : 1 200 kg de veau (poitrine) sel poivre 1 kg de poireaux. 40 g de beurre 2 c à soupe d'huile 2 dl de vin blanc sec 1 ...

Pour 4 personnes : 4 gros maquereaux (1 kg environ) 2 échalotes vin blanc sec crème fraîche sel poivre aneth. Couper la tête la queue et les ...

Pour 4 personnes : 400 g spaghettis 800 g de palourdes 300 g de tomates 8 cl d'huile ail persil sel poivre. Mettre les palourdes dans une ...