Faites mariner 1 h une belle tranche de thon de 800 g dans 3 c à soupe d'huile le jus de 1 citron 1 carotte et 1 oignon en rondelles sel poivre ...

1 kg de petits rougets 1 verre d'huile d'olive 1 jus de citron 1 branche de fenouil sel poivre. Baigner les rougets pendant 1 heure dans une ...

Pour 4 personnes : 16 sardines 4 petites noix de beurre le jus d'un demi-citron romarin persil ail estragon sel poivre. Coupez une grande feuille ...

1 500 kg de choux de Bruxelles 75 g de beurre 500 g de pommes de terre 1 oeuf 30 g de beurre sel poivre noix muscade. Nettoyez les choux ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines de moules environ (cette recette permet d'utiliser un reste de moules cuites). Farce: 100 g de jambon de Bayonne ou ...

Faire chauffer de l'eau la saler la poivrer et y blanchir les morceaux de poulpe quelques minutes. Les retirer et les essuyer. Dans une cocotte faire ...

1 250 de courgettes 4 oeufs 3 de crème persil menthe cerfeuil 50 de beurre sel poivre piment de Cayenne. Eplucher et râper les courgettes. ...

Pour 4 personnes : 6 à 8 citrons verts 1 litre d'eau 500 g de sucre. Pressez les citrons vous devez obtenir environ 1/4 litre de jus. Lavez le ...

Pour 4 personnes : 1 banane 1 pomme une douzaine de fraises une douzaine de cerises quelques raisins noirs quelques raisins blancs 2 oranges 2 ...

Pour 6 personnes : 500 g de mascarpone 4 jaunes d'oeuf 2 blancs d'oeuf 100 g de sucre 2 cuillers de liqueur (cognac) 200 g de boudoirs 25 cl ...