Pour 4 personnes : 1 grande truite de 1 2 à 1 5 kg environ un demi-citron 2 carottes 1 poireau 1 oignon 3 branches de persil 1 bouquet ...

Nettoyez 4 gros bulbes de fenouil en enlevant les feuilles extérieures flétries faites-les blanchir entiers pendant 30 mn à l'eau bouillante ...

8 rougets 1 boîte de marrons au naturel ou 500 g de marrons frais 24 grains de raisin (chasselas) 1 c à soupe d'huile d'arachide beurre sel ...

Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Vin de Touraine rouge Liste des Ingrédients : . 700 g de ...

Pour 6 personnes : 250 g de pâte feuilletée surgelée 1 litre de lait 150 g de sucre semoule 3 oeufs une cuillerée à soupe de fécule un ...

Pour 6 personnes : 1 500 kg de courgettes 200 g d'oignons 3 c à soupe d'huile une poignée d'oseille deux branches d'estragon 100 g de mie de ...

Pour 8 personnes : 3 tiges de bettes 150 g de jambon d'York en une tranche 120 g de lard de poitrine demi-sel 300 g de pruneaux moelleux 1 ...

250 g de poisson 60 g de moules épluchées 60 g de crevettes épluchées 1 oeuf dur de la mayonnaise. Mélanger poisson moules crevettes ...

Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 2 oranges 4 clémentines 1 petite poignée de raisins de Smyrne 3 cuillerées à soupe de marmelade ...

Pour 6 personnes : 1 500 kg à 2 kg de raisin parfumé et bien mûr (chasselas ou muscat) 200 g de sucre en poudre 3 c à soupe de vin blanc ...