Faites fondre dans une casserole une cuillerée à soupe de beurre. Tout en remuant ajoutez deux cuillerées à soupe de farine. Sans arrêter de ...

Pour 6 personnes : 2 oeufs 75 g de sucre en poudre 75 g de chocolat râpé 75 g de beurre 75 g de farine crème St-Honoré ou crème ...

500 g de pruneaux d'Agen 100 g de raisins de Smyrne 200 g de sucre 2 bâtons de cannelle le zeste de 1 orange 1 bouteille de vin rouge 1 litre ...

Pâte sablée: 175 g de farine 120 g de beurre un jaune d'oeuf 20 g de sucre une pincée de sel et deux cuillerées à soupe d'eau. Crème: deux ...

Pour 6 personnes : 6 tacauds farine 50 g de beurre. Sauce: 20 g de beurre 20 g de farine 1 litre de lait 2 jaunes d'oeufs 200 g de crème ...

Pour 4 personnes : 4 truites sel poivre 50 g de beurre 1 c à soupe de persil haché 2 dl de vin blanc sec 1 citron 3 c à soupe de crème ...

Pour 6 personnes : 400 g de saumon frais ou surgelé 400 g de poisson blanc (merlan cabillaud) sel poivre de Cayenne 2 c à soupe de fines herbes ...

2 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron vert ou jaune 4 courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 verre d'huile d'olive 500 g de tomates 75 g ...

Mélanger dans un saladier du riz froid des moules décortiquées et un 1/2 sachet de champignons noirs ou parfumés préalablement réhydratés et ...

Pour 6 personnes : un fond de tarte en pâte brisée 300 g de rhubarbe 100 g de sucre 3 oeufs 100 g de crème fraîche 1 c à soupe de ...