Faites pocher 500 g de filets de haddock et 150 g de champignons de couche dans 1/4 litre de lait avec poivre et noix muscade (10 mn environ). Ne ...

200 g de lentilles 50 g d'échalotes hachées 500 g de champignons 2 poignées de persil haché 6 gousses d'ail hachées 1 pincée de muscade 1 ...

Epluchez et coupez en quartiers pas trop fins un kilo de pommes. Placez ces pommes dans une casserole avec 40 g de beurre une cuillerée à soupe ...

500 g de lentilles 100 g d'oignons 8 g d'ail haché 250 g de chorizo piment rouge en poudre 500 g de tomates sel persil haché. Tremper les ...

1 kg d'olives noires fraîches 2 kg de gros sel 1 litre d'huile d'olive poivre en grains thym laurier clous de girofle. Laver et essuyer les ...

Effeuillez la chair de 600 g de morue dessalée et blanchie. Emincez 600 g de pommes de terre (en pommes chips) ainsi que 500 g d'oignons. Faites ...

Préparer une gelée et remplacer L'eau nécessaire par du porto. Colorer en vert. D'autre part préparer des fruits dénoyautés taillés en dés. ...

Pour 5 ou 6 personnes: 1 5 kg de lotte coupée en morceaux 1 sachet de fumet de poisson 2 dl de vin blanc sec 4 gros oignons 2 tomates 3 ...

Faites cuire 500 g de haricots verts 15 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les. Mélangez à 4 pommes de terre cuites en chemise pelées et ...

Pour 4 personnes : 1 pot de 250 g de mascarpone 500 g de thon au naturel en conserve 8 câpres 1 c à soupe de moutarde sel poivre. Mixez le ...