...légèrement. Laissez 5 minutes sur le feu. Pendant ce temps battez l'omelette et versez-la dans une grande poêle beurrée. A mi-cuisson po...

...inutes. Avant de servir mettez les poivrons cuits sur la moitié de l'omelette et pliez-la en deux. ...

...feu moyen. Coupez-les en 4 ou 5 morceaux chacune. Battez les oeufs en omelette ajoutez le gruyère râpé le lait peu de sel (le lard étant...

...ant avec une fourchette à la partie encore baveuse. Faites glisser l'omelette sur un plat beurré allant au four. Recouvrez-la du jambon co...

...durs écalez-les coupez-les en quartiers. Réservez les autres pour l'omelette. Faites gonfler les champignons dans de l'eau tiède pendant ...

... la sauce ainsi que les truffes. Laissez à feu doux. Préparez votre omelette à laquelle vous incorporerez le jambon coupé en dés. Pour ...

... c à soupe de sucre; versez-les dans une poêle. Faites-les cuire en omelette fourrez-la de crème de marrons glissez-la sur le plat de ser...

...e généreusement. Versez-y l'appareil et placez la poêle au four. L'omelette étant cuite pliez-la en deux et glissez-la sur le plat de se...

...cs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme. Battre les jaunes en omelette avec le sucre. Incorporer délicatement les deux préparation...

...e fondre le beurre dans une poêle puis y verser les oeufs. Lorsque l'omelette est cuite la farcir avec la fondue de poireaux et les crevett...