...Pour 8 personnes : 3 litres de lait 1 verre de riz de bonne qualité (mais pas précuit) 25 morceaux de sucre moyens 1 gousse de vanille...

...u beurre 3 blancs de poireaux et 1 oignon émincés. Mesurez 200 g de riz long grain et 2 fois 1/2 son volume en bouillon. Versez le bouillo...

...es . 1 c à s de beurre . 1 paquet de feuilles de calalou . 200 g de riz . 5 gousses d'ail . 1 c à s de safran pays . 1 piment . sel, p...

...1 kg de gigot de mouton 2 oignons 4 tasses de riz 100 g de beurre sel poivre 2 pointes de couteau de marjolaine 1 bouquet de persil fri...

...es jaunes d'oeufs et les feuilles d'estragon hachées. Servez avec du riz créole. ...

...4 poivrons 75 g d'huile 150 g de riz complet 300 g d'oignons 50 g d'échalotes (cinq échalotes) 300 g de champignons persil poivre de ...

...le. Mettre de l'échalote à dorer dans de l'huile y faire revenir le riz. Verser l'eau des moules et 2 1/2 fois le volume de riz de bouillo...

...Faites cuire 150 g de riz rond dans 3/4 litre de lait parfumé avec une gousse de vanille pendant 1 h environ à feu très doux. Quand le ri...

...e porc (échine) 6 c à soupe d'huile 100 g de lard fumé 125 g de riz long grain sel poivre 4 poivrons (2 verts et 2 rouges) blanchis 5...

...Pour 4 personnes : 250 g de riz cuit à la créole une petite boîte de thon à l'huile 4 oeufs durs 4 petites tomates bien fermes une la...