...s goûts avec du sel et du poivre. Puis les déposer dans un moule à tarte garni d'une fine pâte sablée. Ajoutez un oeuf battu sur vos oi...
...rouleau à pâtisserie sur 5 mm d épaisseur garnissez-en un moule à tarte à bord haut préalablement beurré. Piquez le fond à la fourch...
...s de confiture de framboises. Avec les restes de la pâte décorer la tarte de lanières en losanges de motifs découpés au choix. Porter a...
...z-la sur le plan de travail légèrement fariné. Beurrez un moule à tarte de 18 cm de diamètre avec les 20 g de beurre et garnissez-le de...
...le et laissez la reposer 1/2 h au réfrigérateur. Foncez un moule à tarte avec cette pâte et garnissez de confiture de framboises. Dorez ...
100 g d'amandes en poudre 1 oeuf entier 2 c à soupe de ...
...Prenez toujours la précaution de faire cuire votre fond de tarte à blanc si vous devez y verser une préparation assez liquide (comportant...
...papier sulfurisé de façon à former une grille de la grandeur de la tartelette. ...
Faire préchauffer le four à thermostat 6/6,5 (200 °C) environ 10 minutes. Peler les pommes, les couper en 4 et les épépiner. Tapisser le moule ...
Faire préchauffer le four à thermostat 9 (260°C) une dizaine de minutes. Peler les poires, les couper en quartiers et chacun d'eux en deux. Sortir ...
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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