Pour 4 à 6 personnes: Un reste de dinde ou de dindonneau rôti (300 g environ) 2 avocats 2 oranges 80 g de raisins secs. Assaisonnement: 3 c à ...

2 bulbes de fenouil 4 tomates. Sauce vinaigrette aux herbes. Nettoyez les bulbes de fenouil en retirant les parties flétries et en coupant les ...

Convient à tous les champignons sauf les cèpes. Particulièrement savoureux avec les craterelles. 250 g de champignons 4 oeufs entiers +2 ...

5 truites de 250 g chacune. Court-bouillon: 3/4 litre de vin blanc sec 3 litre d'eau thym laurier fenouil 1 oignon 1 carotte sel poivre. 1/2 litre ...

Mal connu dans nos régions tempérées il entre dans les épices composées de Sicile du Maghreb et de Turquie. Vendu sous l'apparence d'une sciure ...

Faire un bouillon avec de l'eau un bouquet garni 1 gros oignon piqué de 3 clous de girofle 1 branche de céleri 3 poireaux 1 navet coupé 5 ...

Pour 4 personnes : 1 chou de petite taille 150 g d'olives noires dénoyautées 150 g de fromage blanc sec coupé en morceaux le jus d'un citron ...

Préparation: 20 minutes. Repos de la pâte: 2 h. Pour 4 personnes. 800 g de salsifis 2 poignées de gros sel; 2 cuillerées à soupe de vinaigre; ...

Pour 4 personnes : 3/4 de litre de consommé ou de bon bouillon 4 oeufs parmesan râpé persil haché cerfeuil poivre. Faites réchauffer le ...

120 g de sucre 100 g de farine 45 g de beurre fondu 1 paquet de levure 2 c à soupe de lait 4 oeufs sel. Sirop: 180 g de sucre 1/4 ou 1/8 de ...