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SOUPE PAYSANNE AUX MARRONS

Pour 6 personnes : 350 g de lard de poitrine demi-sel 1 kg de marrons 1 branche de céleri sel poivre. Mettez le lard dans une casserole ...

SAUMON EN CREPINE AUX PISTACHES

Pour 8 personnes : 1 saumon frais de 2 kg 100 g de pistaches 100 g d'amandes 200 g de beurre 1 verre à liqueur de Grand Marnier 4 citrons 1 ...

RIZ DOUX (Espagne)
RIZ DOUX (Espagne) de: kyana

Pour 4 personnes : 1 75 litre de lait 1 gousse de vanille 1 zeste de citron 200 g de riz rond 2 oranges sanguines 8 abricots frais ou 1/2 ...

SALADE MARIE-GALANTE

Pour 8 personnes : une demi boîte d'ananas au sirop une demi boîte d'arbouses une demi boîte de litchis 2 bananes 2 oranges 2 avocats 2 ...

ChÈvre frais et tomates confites sublime

Pour 4 à 6 pots: 2 kg de tomates 1 bouteille d'huile d'olive 8 gousses d'ail thym gros sel. Pelez épépinez les tomates. Coupez-les en ...



QUICHE AU ROQUEFORT
QUICHE AU ROQUEFORT de: alex-ann

Préparation : 20 mn. Cuisson : 40 mn. Pour 6 personnes : 300 g de pâte feuilletée 6 oeufs 200 g de roquefort poivre. Etalez la pâte au ...

TRAVERS DE PORC LAQUE
TRAVERS DE PORC LAQUE de: dominik

Pour 4 personnes : 12 côtes de travers 1 céleri-rave 300 g de coco frais 3 c à soupe de miel de lavande 1 petit bouquet de feuilles de ...

Pizza aux sardines marinees sublime

Pour 6 personnes : 2 douzaines de sardines farine sel poivre huile 2 oignons 1 litre de vinaigre 1 litre de vin blanc 50 g de raisins secs 50 g ...

SALADE AUX HARENGS
SALADE AUX HARENGS de: laurence

Pelez et épépinez 2 pommes coupez-les en tranches fines que vous arroserez aussitôt de jus de citron. Pelez et émincez finement 2 oignons. Dans ...

TARTE AUX MYRTILLES
TARTE AUX MYRTILLES de: maelye

Pour 4 personnes : 300 g de pâte feuilletée 225 g de myrtilles surgelées 3 c à soupe de gelée de groseilles sucre en poudre. Etaler la pâte ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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