(simplifié) Mélangez dans une terrine 125 g de farine 125 g de mie de pain 100 g de graisse de boeuf 200 g de raisins secs (moitié blonds ...

Faire une farce avec des épinards cuits de la ricotta du parmesan sel poivre muscade. Remplir les raviolis de cette farce. Cuire à l'eau salée et ...

Préparation: 45 minutes. Cuisson: 40 minutes (th 5 + 5 minutes th 8). Pour 6 à 8 personnes: pâte brisée: 200 g de farine 100 g de beurre 1 ...

Pour 4 personnes : 360 g de fromage blanc 80 g de beurre 3 oeufs 140 g de sucre 30 g de semoule un zeste râpé de citron. Faites ramollir le ...

3 courgettes 3 anchois à l'huile 1 citron 1 dl d'huile d'olive poivre 1 c à soupe de persil haché. Faites cuire les courgettes coupées en ...

Roux brun 1 dl de Madère olives. Faites un roux brun. Mouillez avec du bouillon concentré. Faites réduire pendant environ 1/4 d'heure à feu ...

Pour 4 personnes : 1 truite saumonée de 1 kg environ 4 échalotes 50 g de beurre 250 g de champignons de couche sel poivre 1 litre de vin ...

Pour 6 personnes : un rôti de porc d'un kilo environ 150 g de beurre un gros oignon 2 dl de crème 3 cuillerées à soupe de moutarde du thym du ...

Sauce à fond brun vinaigre échalotes cornichons. Mettez dans une petite casserole le vinaigre et l'échalote finement hachée. Faites réduire à ...

Pour 4 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson 25 mn. 4 pommes (golden reinette) 200 g de miel liquide 2 c à soupe de jus d'orange 100 g de ...