Pour 4 personnes. Préparation : 10 mn. Cuisson: 40 mn Un kilo de tomates mûres mais fermes 2 brins d'estragon frais ou séché 2 c à soupe ...

Pour 4 personnes : 50O g de feuilles d'orties blanches 3 carottes 1 oignon 1 poireau 1 grosse pomme de terre 1 gousse d'ail 30 g de beurre sel ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte brisée 2 courgettes 4 carottes 100 g de crème fraîche 50 g de gruyère râpé 2 c à soupe de ...

1 salade verte (laitue scarole etc.) 1 kg de coques 500 g de haddock 2 douzaines de crevettes bouquet. Sauce: 2 c à soupe de jus de citron 6 c ...

2 têtes d'ail 1 litre de lait sel poivre noix muscade 2 c à soupe de crème fraîche. Epluchez les gousses d'ail retirez éventuellement les ...

Une dizaine de pruneaux dénoyautés 3 gros oeufs leur poids en sucre farine et beurre une pincée de sel. Deux heures avant de faire la pâte ...

Pour 4 personnes : 1 kg de viande de mouton 2 oignons émincés 3 gousses d'ail 1 kg de pommes de terre 3 tomates fraîches 200 g d'olives ...

Pour 6 personnes : 1 gros poulet 500 g de tomates 50 g d'olives noires 1 botte d'oignons blancs 3 gousses ail 2 poivrons rouges 6 c à soupe ...

Faites dégorger 2 aubergines coupées en lamelles avec du sel. Essuyez-les soigneusement et faites-les frire à l'huile d'olive. Ajoutez 200 g de ...

Faites cuire à l'eau 1 kg de pommes de terre. Pelez-les émincez-les mettez-les dans un saladier; arrosez-les encore chaudes de 3 c à soupe de vin ...