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PETITS PAINS DE BOUDIN RÉUNIONNAIS

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Sancerre rosé Liste des Ingrédients : . 5 boudins antillais . 500 g ...

MOUSSE DE RHUBARBE
MOUSSE DE RHUBARBE de: melyanne

Epluchez 500 g de tiges de rhubarbe coupez-les en petits morceaux faites-les cuire en compote avec 2 dl d'eau. Ajoutez 250 g de sucre. D'autre part ...

OMELETTE AUX GIROLLES

Pour 4 personnes : 300 g de girolles 30 g de beurre 100 g de lard 8 oeufs 50 g de crème fraîche sel poivre persil. Nettoyez les girolles ...

GRATIN AUX TROIS LEGUMES

Coupez en tranches 750 g de tomates et 2 gros oignons faites-les fondre à l'huile d'olive avec 1 gousse d'ail hachée thym laurier sel et poivre. ...

PAILLASSON DE LEGUMES

Pour 4 personnes : 2 carottes 2 courgettes 2 navets 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 botte de ciboulette 40 g de beurre 1 jaune d'oeuf sel et ...



POITRINE D'AGNEAU AUX OIGNONS

2 poitrines d'agneau 500 g d'oignons émincés un bol de sauce tomate 50 g de beurre du sel du poivre du thym du laurier et 250 g de riz ...

KOUGLOF
KOUGLOF de: lylie

Préparation : 20 mn. Repos de la pâte: en moyenne: 1 h en trois fois. Pour 6 personnes : 80 g de raisins secs 250 g de farine 125 g de ...

MAGRETS DE CANARD AU POIVRE VERT

4 magrets de canard 1 de litre de vin blanc sec 2 c à soupe de grains de poivre vert 50 g de beurre un petit verre de cognac 50 g de crème ...

OEUFS A LA TRIPE
OEUFS A LA TRIPE de: simone

Il en existe plusieurs recettes avec des variantes. Certains font revenir 5 ou 6 gros oignons émincés à la poêle à feu doux et les mouillent au ...

NEMS
NEMS de: kailyn

150 g de boeuf 300 g de porc vermicelle oignons ail champignons noirs soja frais cuit. Tremper les galettes dans de la bière et du ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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