2 kg de prunes (prunes rouges ou quetsches) 1 800 kg de sucre une trentaine de noix fraîches. Lavez et dénoyautez les prunes mettez-les dans ...

300 g de farine 2 c à café rases de poudre à lever 1 c a café de cannelle en poudre 1 de c à café de sel 100 g de beurre 100 g de sucre ...

500 g de purée de marrons 100 g de beurre 125 g de chocolat 1 c à soupe d'eau. Travailler une purée à entremets assez sèche avec le beurre. ...

Pour 4 personnes : 500 g de blancs de dinde 1 litre de bouillon de volaille (eau et cube ou fait avec les abattis sel poivre 1 litre d'eau ...

600 g d'aubergines 300 g de tomates 100 g d'oignons 250 g de reste de mouton rôti 2 oeufs 65 g d'huile d'olive sel poivre. Pour le coulis de ...

Beurrer un plat à gratin et y déposer 200 g d'emmenthal coupé en fines tranches. Casser 4 oeufs par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé et de ...

Mélangez 75 g de farine fine 1 paquet de levure alsacienne 1 c à soupe de sucre sel et 1/4 de verre de lait tiède. Laissez reposer 1/2 h ajoutez ...

Nettoyez 2 kg de fraises faites-les macérer 12 h avec 900 g de sucre par kg de fruits. Portez le tout à ébullition maintenez-la pendant 20 mn. ...

18 à 24 feuilles de pâte 1 boîte d'épinards ou 300 g d'épinards blanchis 2 oignons 1 gousse d'ail 300 g de rôti de porc ou de veau ou de ...

Coupez 400 à 500 g de bifteck en fines lamelles. Faites revenir à feu vif dans une poêle 30 g de beurre 1 oignon finement haché 100 g de ...